- El festival cultural y gastronómico “Viva Guanajuato” busca enaltecer las raíces patrias y posiciona a Guanajuato como un destino histórico y culinario de primer nivel.
- El objetivo del festival es incrementar la derrama en restaurantes, hoteles y comercios durante las Fiestas Patrias, así como atraer a un público que regrese no sólo en septiembre, sino también en temporadas culturales y de eventos especiales.
Ciudad de México 4 de septiembre 2025. En conferencia de prensa en la Ciudad de México y a ritmo de mariachi con todo el sabor mexicano, se presentó el festival “Viva Guanajuato”, que tendrá lugar del 12 al 16 de septiembre en Guanajuato Capital para celebrar en grande las Fiestas Patrias.
La capital guanajuatense recibirá a miles de visitantes con un evento único que fusionará gastronomía, cultura, música y tradición, consolidándose como uno de los destinos históricos y culinarios más importantes del país.
UNA EXPERIENCIA QUE CELEBRA MÉXICO
Más que un calendario de eventos, este festival es un viaje sensorial que transforma a Guanajuato en un escenario vivo de historia, sabor y orgullo patrio.
- Cultura: presentaciones con mariachis, estudiantinas, danzas tradicionales, pasarelas de moda con identidad, teatro al aire libre y espectáculos de video mapping llenarán de vida cada rincón de la ciudad.
- Sabores de excelencia: reconocidos chefs ofrecerán cenas maridaje, cocina endémica y propuestas de mixología que colocan a Guanajuato Capital en la ruta de los destinos gastronómicos más relevantes de México.
CHEFS INVITADOS: TALENTO QUE COCINA LA TRADICIÓN
El cartel gastronómico reúnirá a figuras de la cocina local e internacional:
- Karen Valadez Burstein (Casa Valadez y La Virgen de la Cueva)
- Domingo Martínez (Amatxi Cocina Auténtica)
- Laurine Vernier (La Vie en Rose)
- Christian Arreguín (Trattoria)
- J. Refugio Aguirre (Hotel Casa Kloster y Hotel Edelmira)
- Karla María Romero (Hotel y Restaurante Santa Fe)
- Carlos Montero (Pastelería Yesi)
- Guaida (Salón Malta)
RESTAURANTES PARTICIPANTES
La ruta culinaria contará con más de 20 restaurantes y bares que abrirán sus puertas al festival, entre los que se encuentran: Tasca de la Paz, Hila Sky Bar, Trattoria Centro, Van Gogh, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira, Bar Luna, Canastillo de Flores, La Condesa, Casona Alonso, Casa Dorada, Corazón Mexicano, Casa Ofelia, Hacienda San Matías, El Reto, Theo, Terraza Trattoria Marfil, Bodega 4, Pastelería Yesi, Club Café y Las Vieyras.
MIXOLOGÍA CON ESPÍRITU MEXICANO
El Concurso de Mixología reunirá a los bares más icónicos de la ciudad, con creaciones originales inspiradas en los sabores y tradiciones de México, con la participación de: Van Gogh, Hila Sky Bar, Bar Luna, La Condesa, Retto, Hacienda San Matías, Tasca de la Paz, Las Vieyras, Trattoria Centro, Trattoria Terraza, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira y Corazón Mexicano.
AGENDA: TRADICIÓN EN CADA RINCÓN
- Viernes 12: Pasarelas de moda con identidad en el Mercado Hidalgo, Plaza San Fernando y Escalinatas del Teatro Juárez; “Mariachada Folclory Patria” desde la Plaza de la Paz hasta San Roque; video mapping en Plaza San Roque y la cena “Guanajuato en tu Plato” en el Mesón de San Antonio (boletos en preventa 600 pesos).
- Sábado 13 y domingo 14: Exposición fotográfica “Indios Tejocoteros” en el Paseo Von Humboldt; “Mercadito Manos de Guanajuato” en Plaza Allende; estudiantinas, mariachis y el espectáculo “Conspiraciones a la Carta” con teatro al aire libre en restaurantes y plazas.
- Lunes 15: Ballet Folklórico de la Universidad de Guanajuato en el Teatro Juárez y el tradicional Grito de Independencia en la Alhóndiga de Granaditas a las 21:00 horas.
- Martes 16: El gran Desfile Conmemorativo de la Independencia, que recorrerá el corazón de la ciudad a partir de las 9 horas.
“Este festival busca consolidar a Guanajuato Capital como un destino cultural y gastronómico de clase mundial, capaz de atraer turismo recurrente, fortalecer la economía local y compartir con el mundo la esencia de la mexicanidad”, señaló Marco Borunda Sánchez, Presidente de la Asociación de Restaurantes de Guanajuato Capital y miembro del comité organizador de Viva Guanajuato.
Sin duda, será un gran acontecimiento que invita a celebrar la Independencia de México con un magno festejo enmarcando por excelente gastronomía, bagaje cultural, música, tradición e historia, que contribuirá a consolidar a Guanajuato Capital en el mapa turístico nacional, pero no sólo en septiembre sino durante todo el año.
Una muestra de lo que ofrecerá Guanajuato Capital para festejar las Fiestas Patrias se vivió durante la conferencia en la CDMX, donde se dio a conocer el programa que se realizará del 12 al 16 de septiembre en esta histórica ciudad.