- Ganadores de ambos certámenes representarán a México y a América en el Mundial de Tapas en Valladolid, España.
- La gastronomía queretana se consolida como un pilar en la atracción turística de la entidad.
Querétaro, Querétaro 29 de septiembre 2025. Concluyeron en Querétaro el Tercer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, y el Segundo Concurso de Tapas de las Américas, con un acto en el que se contó con la presencia de autoridades estatales, participantes y organizadores, encabezados por la Secretaría de Turismo de la entidad, Adriana Vega Vázquez Mellado.
Durante la ceremonia, la Secretaria Adriana Vega felicitó a los ganadores de ambos concursos en los que participaron chefs y cocineros de distintas regiones del país y del continente, señalando que su triunfo representa una oportunidad para mostrar el talento gastronómico de la región en el escenario internacional.
Además, anunció que los ganadores del certamen continental, fueron: en el tercer lugar, Juan Carlos Brant del Complejo Carpincho (Uruguay); el segundo lugar, Pedro José Calvo del Hotel Valencia (California, Estados Unidos); y como máxima ganadora, Erica Karbelnik de Carbs Caterinmg & Private Events (Ontario, Canadá); quienes viajarán a Valladolid, España para competir en el certamen mundial, representando al Continente Americano.
En tanto, los ganadores del Concurso Nacional, resultaron: en el tercer lugar, Miguel Ángel Calderón del restaurante Italik (Tulum, Quintana Roo); el segundo lugar fue para Juan Manuel Galván del restaurante La Doña (San Miguel de Allende, Guanajuato); y como campeón, Caleb Ventura, del restaurante Café París (Hidalgo), quien representará a México en la justa mundial.
“A las y los ganadores les digo: gracias por inspirarnos con su talento y recordarnos que, al sentarnos a la mesa, no sólo compartimos alimentos: compartimos historias, sueños y futuro. Los invitamos a ir con orgullo a representar a México ya toda América en el Mundial de Tapas en Valladolid, España. Les deseamos el mayor de los éxitos; sabemos que llevarán en alto el nombre de Querétaro, de nuestro país y de nuestra región”, agregó la funcionaria estatal.
Destacó que la gastronomía queretana se ha posicionado como uno de los pilares de atracción turística de la entidad, gracias a la riqueza de sus ingredientes, la tradición de sus cocinas y la innovación de las nuevas generaciones de cocineros.
Finalmente, Vega Vázquez Mellado agradeció a Eva García Cuervo, Directora de ambos concursos, por su colaboración y liderazgo en la organización de estos certámenes que fortalecen la proyección gastronómica y turística de Querétaro.