- Con una escena de bares en expansión y consumidores orientados a experiencias premium, el bartender mexicano se posiciona como el eslabón clave entre la tradición del destilado y la experiencia contemporánea en barra.
Ciudad de México 24 de febrero 2026. Con un mercado de bares y cafés que superó 1 mil 272 millones de dólares en 2024 y con proyecciones de duplicarse hacia 2033, impulsado por nuevas propuestas de coctelería, speakeasies y conceptos premium, la coctelería mexicana vive un momento de expansión. En este escenario, el bartender emerge como un actor clave dentro de esta transformación.
Por ello, el Día Mundial del Bartender, que se celebra cada 24 de febrero, se convierte en una oportunidad para reconocer la evolución de este rol dentro de la industria. Hoy, el bartender se consolida como un eslabón estratégico dentro de la cadena de valor de las bebidas espirituosas premium, al conectar el origen y la tradición de destilados icónicos, como el tequila y el whiskey, con una experiencia cada vez más sofisticada para el consumidor.
Con más de 31,000 establecimientos dedicados a bares y cantinas en el país, según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), la experiencia en barra gana relevancia y consolida su peso dentro de la escena nacional.
Este crecimiento ha ido acompañado de un consumidor más orientado a propuestas personalizadas y premium, elevando los estándares de servicio e impulsando la profesionalización de quienes están detrás de la barra.
En ese proceso, Brown-Forman contribuye con la profesionalización del talento detrás de la barra a través de Artisans of Taste, una plataforma global que reúne talento de distintos países en torno a la creación de nuevas propuestas, impulsando el aprendizaje continuo e intercambio internacional de ideas.
“La barra representa el punto donde todo cobra sentido. Hoy el bartender no sólo prepara bebidas; es un traductor cultural que acerca al consumidor a categorías con historia, como las que forman parte del portafolio de Brown-Forman, y las convierte en experiencias que conectan con cada persona”, señaló Raúl Torrecilla, Brand Ambassador de Tequilas Brown-Forman México.
México ocupa hoy un lugar relevante en la evolución de la coctelería contemporánea, respaldado por una sólida tradición destilera que va desde la innovación histórica de Casa Herradura, creador del primer tequila reposado del mundo, hasta el desarrollo de expresiones que amplían las posibilidades de mezcla. En este contexto, las barras mexicanas se consolidan como espacios donde tradición e innovación convergen para una nueva generación de consumidores más exigentes.
En honor a la fecha, un Fernandito se impone como elección natural: equilibrio y autenticidad en un trago que refleja el carácter de una profesión que conecta herencia y experiencia contemporánea.
Es relevante recordar que Brown-Forman Corporation lleva más de 150 años creando marcas de bebidas espirituosas excepcionales, cumpliendo con responsabilidad su promesa fundacional: “No hay nada mejor en el mercado”.
Su portafolio de marcas premium incluye la familia de marcas Jack Daniel ‘s, Woodford Reserve, Herradura, El Jimador, New Mix, The Glendronach, Benriach, Chambord y Gin Mare, entre otras.
Con un equipo de aproximadamente 5,400 empleados en todo el mundo, comparten con orgullo su pasión por las bebidas premium en más de 170 países.